中國(guó)山西太原小吃：珍珠粥 -

深圳海外國(guó)旅 2014年05月26日 16:42

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珍珠粥名稱：

珍珠粥

介紹：珍珠粥本是壽陽(yáng)民間普通的小米綠豆稀粥，因味美可口，曾得到清道光皇帝的贊賞。

傳說：清道光年間某夏，兵部尚書祁雋藻回鄉(xiāng)省親，特地請(qǐng)道光皇帝起駕到家鄉(xiāng)壽陽(yáng)的方山避暑。行至方山腳下，天色已晚。下榻之后，祁雋藻即命人用綠豆、小米熬成稀粥，奉獻(xiàn)圣上。
道光帝見這黃澄澄、香氣襲人的米粥，指著綠豆問：這晶瑩鮮綠之物，真如珍珠一般，這叫什么粥?。科铍h藻見圣上如此歡心，順口答道：圣上說的對(duì)，此乃壽陽(yáng)有名的珍珠粥。從此，珍珠粥美稱傳揚(yáng)開來。

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