中國(guó)遼寧沈陽(yáng)餐飲小吃：楊家吊爐餅雞蛋糕 -
深圳海外國(guó)旅 2014年05月26日 17:11
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名稱： 楊家吊爐餅雞蛋糕
介紹： 楊家吊爐餅雞蛋糕由楊玉田于1913年在吉林省洮南縣創(chuàng)制，1950年傳入沈陽(yáng)。
吊爐餅用炭爐子上烤下烙，熟透出爐，吳虎皮典色，層次分明，外焦里嫩，清香可口。
雞蛋糕用打散的新鮮雞蛋加水調(diào)勻，上屜蒸制，然后澆上糕鹵，撒上雞絲，還可佐以辣椒油和蒜泥。
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