林芝地區風味飲食除沿襲西藏的傳統風味，如青稞酒、糌粑、酥油和酥油茶外，還有一些少數民族的特色食品。

例如珞巴族，他們的酒分為白酒和黃酒，用玉米、雞爪谷等煮好拌曲后，裝在大葫蘆內釀封，釀成后放在漏斗型的竹筐或竹筒內加水濾出即為黃酒，是人們常喝的；釀好的酒經過蒸餾后可制成白酒。他們的飯是大米和玉米渣做的米飯，還有瓜菜、烤肉、辣椒……按珞巴人的風俗，飯菜由女主人按人頭平均分成相等的幾份，放在半邊竹筒內，用手抓吃。

此外，珞巴族最有特色的食物為烤老鼠，一般是用來招待貴客的。

特別提醒：
????????八一鎮有許多超市，東西應有盡有，價格也還公道。從巴松錯回拉薩路途有很多餐廳，娃娃魚千萬別吃，雖然不是真的國家保護動物，但價格太離譜，推薦用棒棒魚做的雅安魚，還可以要個炒青岡菌或松茸，但一定要先問清楚價錢。