提問：人生難忘

昆明三大美食是什么？

無法脫離的憂傷

　　昆明三大美食是什么?

　　風(fēng)味獨(dú)特的全羊湯鍋

　　全羊湯鍋又稱一鍋香，撒尼語稱柒號(hào)餞。是將宰殺的羊燙褪洗凈后全部(頭腳、骨肉、心肝、脾臟、腸肚)混在一起熬。食味鮮美，具有獨(dú)特風(fēng)味的地方傳統(tǒng)佳肴。全羊湯鍋肉嫩皮脆，味鮮質(zhì)優(yōu)，圭山山羊凌晨行動(dòng)靈活，善于攀登懸?guī)r陡壁，采食灌木嫩芽枝葉。山羊吃百草，食其有百味，全羊一鍋熬，鮮美味齊全，其獨(dú)特風(fēng)味就在此。

　　味道鮮美的路南乳餅

　　路南乳餅是用山羊奶為原料精制而成，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是云南省名特食品之一。乳餅乳白中帶黃，質(zhì)地純凈，滋潤(rùn)光滑，氣味清香，是一種高脂肪、高蛋白的營(yíng)養(yǎng)食品。路南乳餅的吃法很多，可蒸、燴、煎、炸或生吃，或以做成火腿夾清蒸乳餅，鍋貼乳餅、雞燴乳餅、青豆?fàn)Z乳餅等口味有別形美色鮮的菜肴。

　　營(yíng)養(yǎng)豐富的滇味甜菜

　　瓤寶珠梨是滇味甜菜，以寶珠梨、松子仁、蓮子、白果、桂圓肉、苡仁米、火腿、重油洗沙、玫瑰糖、冰糖制成，菜汁白清爽，梨鮮嫩，仁餡脆，蜜甜鮮香，富于營(yíng)養(yǎng)。