長沙境內主要以湘菜為主，湘菜源遠流長；西漢時期，湖南的菜肴品種就達109個，烹調方法也有九大類。；新中國成立以后，特別是改革開放以來，得到更好發展；長沙小吃主要有：口味蝦、長沙臭豆腐、糖油粑粑、黃鴨叫、德園包子、麻辣子雞、楊裕興等。那長沙都有哪些美食街，能吃到最正宗的長沙小吃呢？  

【坡子街】  

坡子街擁有1200多年的悠久歷史，是一條名副其實的千年老街；街上集中了火宮殿、向群、雙燕樓、楊裕興等所有耳熟能詳的老字號；在這里可以吃到臭豆腐、糖油粑粑、米粉、口味蝦等長沙特色美食；街道不長，但人潮涌動，可以邊吃邊逛，建議一次不要買太多，可以多嘗幾樣。

【太平街】  

太平街是長沙古城保留原有街巷格局最完整的一條街；這里有賈誼故居、長懷井、明吉藩王府西牌樓等古跡，還有青瓦白墻的老民居；閑逛老街，還能吃到地道的長沙臭豆腐、糖油粑粑等當地的小吃。

【都正街】  

"都正街，位于湖南省長沙市芙蓉區西部解放路南側，是長沙市老街之一；都正街不僅名美，而且意美、情美、景美。每條小巷子的名字都有著深厚的文化底蘊。都正街全長314米，是長沙保存下來的為數不多的歷史街巷之一，這里曾聚集被稱為“定湘王廟”的善化縣城隍廟、紀念湘菜祖師爺的詹王宮以及傳承湖湘文化和梨園風采的桃花井等；隱藏在都正街其中美食店鋪更是數不勝數。有的時尚、有的復古、還有的僅僅是美味，是歷史與現代的融合。

知名小吃：【長沙臭豆腐】  

眾人皆知的臭豆腐距今已有近千年的歷史，其最風光的時代可追溯到清宣統年間，慈禧太后賜名“青方”，使得臭豆腐立即名揚天下；長沙臭豆腐聞起來臭、吃起來香，有些人對它敬而遠之，有些人則將吃它當成了一種嗜好。不得不提百年老店火宮殿，1958年，毛澤東到長沙視察時，還專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐。除了火宮殿外，很多散落于民間小巷中的個人攤點味道也相當不錯。