?白肉血腸?:其全稱應該是“酸菜燉白肉血腸”。白肉,就是五花肉;血腸,是把豬血加入其他作料灌進腸衣煮制而成的。以豬肉、血腸為主要原料,吃起來肥而不膩,瘦而不柴,血腸脆嫩綿軟,熱湯鮮香味醇,作料五味俱全,膾炙人口。
?長春蹄花絲?:是很有特色的吉林省小吃,是二十世紀初在南陽察院關開設的長春軒鹵內館的名吃,聞名吉林省內外。成品蹄花絲棕紅透明,筋脆不膩,清香爽口,是理想的佐酒菜。
?炒肉拉皮?:是
東北膾炙人口的冷食佐酒佳肴,選用豬精肉、綠豆淀粉和適令蔬菜為原料,輔以多種調味品,用拌的技法制成。口味是酸辣味。此菜色澤鮮艷,酸辣適口。
?雪衣豆沙?:是吉菜傳統風味菜肴之一。此菜主料選用豆沙 , 輔以蛋泡糊 , 采用松炸的烹調方法制成。成品喧軟漲滿,形圓色白似朵朵棉桃。形狀園團,色澤潔白、吃前撒上白糖,故得此稱。此菜香甜可口、獨具風味。