提問：咻咻小小琪

攀枝花有什么美食？

那秒記憶

　　攀枝花有什么美食?

　　攀枝花市是一座新興的移民城市，位于川滇交匯處，亞熱帶氣候，物產(chǎn)豐富,自然環(huán)境優(yōu)美。這里匯集著我國(guó)南北飲食文化，京、蘇、滇菜占有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)，以川菜為上乘。攀枝花市的飲食文化發(fā)展雖然較晚，但基礎(chǔ)厚實(shí)，在首次參加全國(guó)第四屆烹飪技術(shù)比賽中，攀枝花市的鳳眼鴿蛋、什蔬雙燴、什錦回鍋肉、農(nóng)家樂等菜品分別榮獲金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)和銅獎(jiǎng);在四川省舉辦的多次川菜烹飪技術(shù)比賽中先后曾獲得名菜、名小吃的品種達(dá)20余個(gè)。

      雙椒雞樅

　　雞樅，野生蕈，高級(jí)菌類，夏末秋初 ( 農(nóng)歷六月下旬至八月上旬 ) 之間短暫時(shí)節(jié)產(chǎn)于西南山區(qū)樹林里或草地上，微甜味鮮，富含多種維生素。

　　爬沙蟲拼蜂蛹

　　蜂蛹 野生馬蜂之蛹，山珍，高蛋白，富含多種氨基酸，有追風(fēng)祛濕作用。

　　爬沙蟲 水生軟體動(dòng)物，夏日氣溫高時(shí)則化為大螟蛾，故又稱小天龍。補(bǔ)腎強(qiáng)身佳品，兼有追風(fēng)祛濕作用，尤對(duì)小孩夜溺有奇效。

　　水豆豉拌石花菜

　　石花菜產(chǎn)于高山深菁溪水湍急處石上，清脆滑爽，富含維生素，秋末生長(zhǎng)，冬初絕跡，月光明亮?xí)r便看不見，極為珍貴。石花菜清脆爽口，清火敗毒。

　　為展示攀枝花市飲食業(yè)的碩果，推動(dòng)飲食文化的發(fā)展，市貿(mào)易局、市烹飪技術(shù)協(xié)會(huì)等單位組織了攀枝花市首次名店、名菜和名小吃評(píng)選活動(dòng)，經(jīng)專家評(píng)審和綜合考核，評(píng)定出攀枝花市首批餐飲名店10個(gè)、名菜30個(gè)、名小吃10個(gè)。其中有做工講究的蟲草鴨舌、南山一品肘、金銀繡球魚、魚香蝦排;有川味濃郁，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的蒜泥白肉、實(shí)惠回鍋肉、什錦開味泡菜、甜皮鴨、香辣盤龍鱔;有在京、蘇菜制作工藝基礎(chǔ)上加以改進(jìn)的轉(zhuǎn)爐烤鴨、風(fēng)味叫花雞;有利用本地土特產(chǎn)創(chuàng)新的酸辣攀花、三色安寧參、二灘銀魚、山藥糕、雙青魚、啤酒牛蛙;有做工精細(xì)的大眾風(fēng)味小吃東北餃子王、蔥油餅、紫薇棗泥餅、眼鏡肺片、三鮮燒麥、芝麻饅頭、南瓜餅、什錦蕎面等;還有彝族風(fēng)味的彝家烤乳豬、坨坨肉、彝家宴。攀枝花有百多種美味佳肴、小吃薈萃于市，散落在大小賓館餐廳、飯店和飲食店，火鍋、家常菜、傳統(tǒng)菜、時(shí)興菜應(yīng)有盡有，呈現(xiàn)出一派百花爭(zhēng)妍，欣欣向榮的景象。