如果到烏魯木齊，我想除了欣賞美景之外，最要做的就是品嘗烏魯木齊美食，難得到烏魯木齊旅游一次，如果未去品嘗當?shù)氐拿牢叮蚁脒@樣的旅行也是徒有虛名，所以我就推薦以下幾種烏魯木齊的美食吧。

1、抓飯，維吾爾語稱“波拉”，又分為羊肉抓飯、雞肉抓飯、素抓飯等10多種，一般羊肉做抓飯最多。使用新鮮羊肉，洋蔥、胡蘿卜、清油、羊油、大米混合而成，抓飯原料較為講究，味香可口。也有甜抓飯，加入花生仁、杏脯、葡萄干等。

2、馕，維吾爾民族的主食品，類似于南方的大米飯，是主糧。按佐料的不同，可分為片馕、肉馕、窩窩馕、芝麻馕、油馕、希爾曼馕等。

3、羊肉串，烏魯木齊的一大特色，平時想吃到正宗的羊肉串也是不容易的。因為正宗的羊肉串是很講究的，肉要有肥有瘦還要很新鮮，肥肉是外面很脆，瘦肉是很香嫩，那種感覺就是爽啊。

4、油塔子，這也是烏魯木齊的一種特色小吃，它的制作很不簡單，而是需要一定的技巧才做的好，它使用的是羊油，吃起來會很香。油多吃起來又不膩，最重要的是很香軟，所以老少都可以吃。

烏魯木齊特色美食推薦烤羊肉串、烤全羊、香酥羊腿、羊羔肉、抓飯、烤羊腿、手抓羊肉等風味美食。香味俱佳，具有濃烈的西域風味。